ANSES - Le Magazine

Cet article décrit le dispositif national de surveillance de trois groupes de phycotoxines réglementées dans les mollusques bivalves et présente le bilan de cette surveillance pour la période 2020-2022. En France, la surveillance est opérée d’une part sur les zones marines de production et, d’autre part, au stade de la distribution. Le premier volet est mis en œuvre dans le cadre du Réseau de surveillance des phycotoxines dans les organismes marins (REPHYTOX) porté par les Directions départementales interministérielles (DDi) et l’Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer (Ifremer) et le second dans le cadre du dispositif officiel de plans de surveillance et plans de contrôle de la Direction Générale de l’Alimentation (DGAL) coordonné par la DGAL et les Directions Départementales (DD). La réglementation européenne, les phycotoxines recherchées et les méthodes analytiques mises en œuvre sont présentées. Les modalités et la stratégie d’échantillonnage pour chacun des deux dispositifs sont décrites. Les résultats obtenus de 2020 à 2022 sont exposés et discutés.